16 września to dla Meksyku data o szczególnym znaczeniu. To właśnie tego dnia w całym kraju i poza jego granicami celebrowany jest Dzień Niepodległości Meksyku (Día de la Independencia de México), upamiętniający początek walki o wolność. Z niezwykłą dumą i radością informujemy, że w miniony poniedziałek, 15 września, marka Casa Don Ramón miała zaszczyt być oficjalnym partnerem uroczystych obchodów tego święta, organizowanych w Warszawie przez Ambasadę Meksyku w Polsce.
Duma i tradycja – partnerstwo z Ambasadą Meksyku
Możliwość współtworzenia tak prestiżowego wydarzenia była dla nas ogromnym wyróżnieniem. Bycie wybranym przez oficjalne przedstawicielstwo Meksyku na partnera celebrującego Dzień Niepodległości Meksyku jest dla nas najwyższym dowodem uznania i potwierdzeniem autentyczności oraz jakości naszych trunków. Wieczór zgromadził znamienitych gości – przedstawicieli korpusu dyplomatycznego, świata biznesu oraz przyjaciół Meksyku, którzy wspólnie świętowali w atmosferze pełnej meksykańskiej kultury, muzyki i tradycji. Cieszymy się, że mogliśmy dołożyć do tego cząstkę dziedzictwa naszego kraju – smak najwyższej jakości tequili i mezcalu.
Degustacja skarbów Jalisco: Tequila i Mezcal
Podczas wydarzenia goście mieli okazję nie tylko skosztować naszych flagowych produktów, ale również dowiedzieć się więcej o pasji i rzemiośle, które stoją za każdą butelką Casa Don Ramón. Nasi eksperci z przyjemnością opowiadali o procesie produkcji, różnicach między poszczególnymi rodzajami agawy oraz o charakterystyce profili smakowych naszych tequili i mezcali. Była to doskonała okazja, aby pokazać, że za każdym z naszych trunków kryje się głęboka historia i szacunek dla meksykańskiej ziemi.
Sekret agawy z wyżyn Jalisco – czym wyróżnia się Tequila Don Ramón?
Podczas rozmów z gośćmi często podkreślaliśmy, że kluczem do zrozumienia tequili jest poznanie jej źródła. Tequila Don Ramón to nie tylko alkohol – to esencja meksykańskiej ziemi, a konkretnie, żyznych, bogatych w minerały czerwonych gleb Wyżyn Jalisco (Los Altos de Jalisco). To właśnie ten unikalny terroir sprawia, że uprawiana tam w 100% niebieska agawa ma wyraźnie słodszy, bardziej kwiatowy i owocowy profil. W trakcie wydarzenia prezentowaliśmy gościom podróż przez smaki, jaką oferuje nasza tequila. Zaczynaliśmy od krystalicznie czystej wersji Plata, która w pełni oddaje świeży, mineralny charakter agawy. Następnie przechodziliśmy do Reposado, której kilkumiesięczne leżakowanie w dębowych beczkach nadaje gładkości i nut wanilii. Na koniec, pozwalaliśmy odkryć głębię i złożoność wersji Añejo, której długie starzenie w beczce przynosi bogate aromaty suszonych owoców, karmelu i przypraw. Ta degustacja była dowodem na to, jak rzemieślnicze podejście i szacunek do surowca pozwalają stworzyć alkohol o wielu, fascynujących obliczach.
Rzemiosło i dym – odkrywanie świata Mezcalu Don Ramón
Obok tequili, ogromne zainteresowanie wzbudzał jej “rzemieślniczy kuzyn” – mezcal. Dla wielu gości była to pierwsza okazja, by świadomie zgłębić jego tajemnice. Wyjaśnialiśmy, że choć każda tequila jest mezcalem, nie każdy mezcal jest tequilą. Sekretem charakterystycznego, dymnego aromatu Mezcalu Don Ramón jest tradycyjna metoda produkcji. Serca agawy, zwane piñas, są powoli wypiekane w podziemnych, stożkowych piecach wyłożonych kamieniami wulkanicznymi, co nadaje im niepowtarzalny, dymny posmak. Nasz Mezcal Don Ramón Maguey Espadin Joven, powstaje z najszlachetniejszej odmiany agawy Espadin. W jego smaku idealnie balansują nuty dymu, ziemi i ziół ze słodyczą gotowanej agawy. Pokazaliśmy gościom, że mezcal to nie tylko mocny, dymny trunek, ale alkohol o niezwykłej złożoności, który doskonale sprawdza się zarówno w degustacji solo, jak i w nowoczesnych, odważnych koktajlach.
Mezcal Negroni w wyjątkowym wydaniu
Jednym z najjaśniejszych punktów naszego baru był serwowany tego wieczoru koktajl – Mezcal Negroni. Postawiliśmy na unikalne połączenie, które zachwyciło gości i stało się tematem wielu rozmów. Bazą koktajlu był nasz rzemieślniczy Mezcal Don Ramón Maguey Espadin Joven, którego dymny, ziemisty charakter stanowił idealne tło dla pozostałych składników. Zamiast klasycznego Campari, użyliśmy francuskiego, gorzko-słodkiego aperitifu Pampelle, który wniósł do kompozycji orzeźwiające nuty czerwonego grejpfruta. To międzykulturowe połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę, tworząc koktajl o niezwykle złożonym i zbalansowanym smaku.
Jesteśmy wdzięczni Ambasadzie Meksyku w Polsce za zaufanie i możliwość bycia częścią tak ważnego święta. To był dla nas zaszczyt móc celebrować Dzień Niepodległości Meksyku w Warszawie, dzieląc się tym, co w tej kulturze najlepsze.
¡Viva México! ¡Viva Casa Don Ramón!