Specjalna edycja wódki Wyborowa wytworzonej z polskich ziemniaków, dzięki którym wódka cechuje się delikatnym, lekko słodkim smakiem. Produkcja wódki z ziemniaków jest procesem skomplikowanym i wymaga więcej surowca niż produkcja wódek wykorzystujących zboża. Finalny efekt jednak w 100% rekompensuje trud włożony w proces produkcji.

Wyborowa Polski Ziemniak spełnia restrykcyjne wymagania definicji Polskiej Wódki. To oznacza, że każdy etap procesu produkcji, od uprawy do butelkowania, dobywa się na terenie Polski. Została uszlachetniona w wyniku filtracji przez złoże minerałów kwarcu i ametystu.